Com atmosfera jovem e descontraída, o charmoso Gero Panini é o novo endereço do Grupo, totalmente dedicado aos sanduíches. Com área de 100 metros quadrados, o restaurante é composto por um simpático salão que acomoda até 56 pessoas e os demais 64 lugares encontram-se na área externa composta por mesas comunitárias em deques de madeira e lounges colados a espelhos-d´água, totalizando 120 lugares. O conceito contemporâneo impresso no projeto de arquitetura de Sandra Sayeg, que propôs o uso de paredes de tijolos ingleses com elementos de madeira e concreto aparente - junção mais que harmoniosa com as luminárias em fios aparentes de cobre, de estilo industrial, garimpadas na Itália.
Os carros chefes são os Panini e as Piadine, tradicionais sanduíches italianos. Concebido pelo restaurateur Gero Fasano com supervisão do chef executivo do Grupo, Luca Gozzani, o cardápio é fiel e tal qual se encontra na Itália e, além dos sanduíches, inclui saladas e massas.
